Серушка
- Раздел: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Подразделение: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Клас: Агарикомицети (Agaricomycetes)
- Подклас: Incertae sedis (с несигурно положение)
- Ред: Russulales (Russulovye)
- Семейство: Russulaceae (Russula)
- Род: Lactarius (Milky)
- Тип: Млечка (Серушка)
- сива кутия за гнездо
- Сиво-лилави гърди
- сиво млечно
- Серянка
- Поддиректория
- Млечно навиване
- сива кутия за гнездо
- Сиво-лилави гърди
- сиво млечно
- Серянка
- Поддиректория
- живовляк
- Путик
Серушка (лат. Извит млекар) е гъба от род Лактарий (лат. Lactarius) от семейство Русулови (Russulaceae).
Описание
Шапка ∅ 5-10 cm, отначало плоска, леко изпъкнала, след това фуниевидна, със забележима туберкула в средата, неправилно извита, с неравна повърхност, покрита с малки вдлъбнатини. Ръбовете на капачката са неравномерни, вълнообразни. Кожицата е сивкава на цвят с оловен оттенък, с по-тъмни тесни концентрични пръстени, понякога незабележими. Крак 5-9 cm висок, ∅ 1,5-2 cm, цилиндричен, плътен, първо плътен, след това кух, с цвят на шапка или леко по-светъл. Плочите са дебели, редки, първо прилепнали, след това спускащи се по стеблото, често криволичещи. Спорите жълтеникави. Пулпата е гъста, белезникава на цвят, на счупването обилно отделя воднисто-бял разяждащ млечен сок, който не променя цвета си във въздуха.
променливост
Цветът на шапката може да варира от розово или кафеникаво сиво до тъмно оловно. Плочите могат да бъдат от светло жълто до кремаво и охра.
Хабитат
Бреза, трепетлика и смесени гори, както и в сечища, ръбове и по горски пътища.
Сезон
От средата на лятото до октомври.
Подобни видове
Различава се от другите представители на род Lactarius с редки жълтеникави пластини, нехарактерни за млечните.
Качество на храната
Условно ядлива гъба, използва се осолена.