Хората, които готвят с комбинация от сусамово масло и масло от оризови трици, изпитват значително намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Това показва проучване, представено на сесията за изследване на високото кръвно налягане на Американската сърдечна асоциация през 2012 г.
Изследователите са открили, че готвенето с комбинация от тези масла работи почти толкова добре, колкото обикновените лекарства за високо кръвно налягане, а използването на комбинацията от масла заедно с лекарствата е още по-впечатляващо.
„Маслото от оризови трици, подобно на сусамовото масло, е с ниско съдържание на наситени мазнини и може да нормализира нивата на холестерола на пациента!“ каза Девараджан Шанкар, д-р, постдокторант в Катедрата по сърдечно-съдови заболявания във Фукуока, Япония. „В допълнение, те могат да намалят риска от сърдечни заболявания по други начини, включително като заместител на по-малко здравословните растителни масла и мазнини в диетата.“
По време на 60-дневно проучване в Ню Делхи, Индия, 300 души с повишено и високо кръвно налягане са разделени на три групи. Една група е била лекувана с обичайно лекарство, използвано за понижаване на кръвното налягане, наречено нифедипин. На втората група е дадена смес от масла и им е казано да приема около една унция от сместа всеки ден. Последната група получава блокер на калциевите канали (нифедипин) и смес от масла.
И трите групи, с приблизително равен брой мъже и жени във всяка, чиято средна възраст е 57 години, отбелязват понижение на систоличното кръвно налягане.
Систоличното кръвно налягане спада средно с 14 пункта при тези, които използват само сместа от масла, с 16 пункта при тези, които приемат лекарства. Тези, които използваха и двете, видяха спад от 36 точки.
Диастолното кръвно налягане също спада значително, с 11 пункта за тези, които ядат маслото, 12 за тези, които приемат лекарството, и 24 за тези, които използват и двете. По отношение на холестерола, тези, които са приемали маслата, са видели 26% спад на „лошия“ холестерол и 9,5% увеличение на „добрия“ холестерол, докато не е наблюдавана промяна в холестерола при пациенти, които са използвали само блокер на калциевите канали. . Тези, които са приемали блокера на калциевите канали и маслата, са имали 27% намаление на „лошия“ холестерол и 10,9% увеличение на „добрия“ холестерол.
Полезните мастни киселини и антиоксиданти като сезамин, сезамол, сезамолин и оризанол, намерени в маслената смес, може да са допринесли за тези резултати, каза Шанкар. Доказано е, че тези антиоксиданти, моно- и полиненаситени мазнини, открити в растенията, понижават кръвното налягане и общия холестерол.
Необходими са повече изследвания, за да се определи дали маслената смес е толкова ефективна, колкото изглежда. Сместа е направена специално за това проучване и няма планове за комерсиализиране, каза Шанкар. Всеки може да си смеси тези масла за себе си.
Хората с високо кръвно налягане не трябва да спират да приемат лекарствата си и трябва да се консултират с лекарите си, преди да опитат какъвто и да е продукт, който може да доведе до промяна на кръвното им налягане, за да се уверят, че са под подходящ контрол.