Съдържание
Отслабване до 16 кг за 6 седмици.
Средното дневно съдържание на калории е 1080 Kcal.
The Southern Diet (известен още като South Beach Diet) е разработен през 1999 г. от базирания във Флорида кардиолог Артър Агатстън. Лекарят беше подтикнат от желанието си да помогне на пациентите да отслабнат, тъй като, както знаете, излишното телесно тегло създава повишено натоварване на сърдечния мускул. Особеността на южната диета не е рязко намаляване на приема на калории, а в регулирането на баланса на въглехидратите, протеините и мазнините.
Южна диета изисквания
Артър Агатстон предлага преди всичко да се премахнат вредните въглехидрати от храната, които бързо се преработват от организма и допринасят за притока на излишната глюкоза в кръвния поток. Рафинираните продукти, захарта и всички продукти с нейното съдържание, хлебни изделия, приготвени от бяло брашно, идват безусловно тук. Нездравословните храни трябва да бъдат заменени с храни, богати на добри въглехидрати, по -специално пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения.
Авторът на техниката предлага да се извършат подобни манипулации с мазнини. Животинските мазнини и транс -мазнините са вредни. Така се отказваме от масло, маргарин, бекон и свинска мас, различни сосове, майонеза, кетчуп. И ще извлечем необходимите за организма полиненаситени мазнини от риба и растителни масла.
Южният метод е разделен на 3 фази.
Първата фаза диетата е насочена към „превключване“ на организма от вредни продукти към полезни. Нуждаете се сега откаже от:
- тлъсто месо;
- високомаслено сирене;
- захар, различни магазинни сладки;
- всички брашно и сладкарски изделия;
- ориз;
- картофи;
- моркови;
- царевица;
- всички изцедени от тях плодове, плодове и сокове;
- мляко;
- кисело мляко;
- Алкохолни напитки.
Установете диета първата фаза е необходима за:
- постно месо без кожа (особено полезно е да се ядат птичи филета);
- риба и морски дарове;
- зелено;
- гъби;
-зеленчукови продукти без скорбяла (краставици, патладжани, бобови растения, зеле, ряпа, домати);
- нискомаслено извара и нискомаслено твърдо сирене.
Можете също така да консумирате малко количество ядки. А ястията трябва да се подправят с растително масло (за предпочитане зехтин), което не е било термично обработено.
Препоръчително е да се организират 5 хранения - 3 основни хранения и 2 малки закуски. Ако сте гладни след вечеря, не се измъчвайте и вземете малко количество разрешена храна (но не само преди лягане). Точното количество консумирана храна не е посочено, слушайте тялото си. Опитайте се да се храните по начин, който задоволява глада, но не преяждайте. Първата фаза може да продължи до две седмици, загубата на тегло върху нея е 4-6 килограма.
Втората фаза южната диета ще продължи, докато не достигнете желаното тегло, но Артър Агатстън съветва да се придържате към такава диета за не повече от два месеца. Ако теглото е престанало да намалява, тогава най-вероятно тялото е достигнало своя минимум на масата в момента. След това преминете към следващата фаза - консолидиране на резултата. И ако искате да отслабнете повече, можете да се върнете към техниката по-късно.
Така че, във втората фаза можете да ядете умерено всички храни, които преди това са били забранени. Само че си струва да се ограничи максимално присъствието на сладкиши, захар, сладкарски изделия, бял ориз, картофи, нишестени плодове и сокове от тях в диетата. От нежелани преди това продукти вече можете да ядете: неподсладени плодове и плодове, мляко, празно кисело мляко, кефир с минимално съдържание на мазнини, ориз (в идеалния случай кафяв), елда, овесени ядки, ечемик, черен хляб, тестени изделия от твърда пшеница. Ако искате да пиете алкохол, изпийте малко сухо червено вино. Можете също така да се поглезите с парче черен шоколад (опитайте се да изберете такъв със съдържание на какао поне 70%) и чаша какао. По -добре е да се наслаждавате на сладкиши сутрин или в краен случай по обяд. Но основата на диетата, ако искате да отслабнете с бързи темпове, трябва да се състои от продуктите, препоръчани за първата фаза на диетата. Те са тези, които все още са приоритет на храната.
Третата фаза ни връща към обичайния начин на живот и поддържа ново тегло. Тук няма ясни правила за хранително поведение. Но, разбира се, ако не искате отново да се изправяте срещу изгубените килограми, трябва да се отдадете на лоши мазнини и въглехидрати възможно най-малко. Основните принципи са избягването на преяждането и не закуската (особено непосредствено преди лягане).
Фаза 1
Закуска: бъркани яйца от няколко белтъка с филийки бекон и гъби; Чаша доматен сок; чай или кафе.
Снек: парче минимално мазно сирене.
Обяд: салата от риба тон, консервирана в собствен сок, домати и зелен фасул, подправена със зехтин.
Следобедна закуска: няколко супени лъжици нискомаслено извара.
Вечеря: пържола на скара; задушени броколи; пържено или печено със сос от сирене и босилек.
Фаза 2
Закуска: овесени ядки на вода; няколко ягоди в шоколадова глазура; чаша чай или кафе.
Закуска: твърдо сварено пилешко яйце.
Обяд: салата от варено пилешко филе, домати, маруля и босилек с няколко капки растително масло.
Следобедна закуска: круша и парче сирене с ниско съдържание на мазнини.
Вечеря: задушено филе от сьомга със спанак; зеленчукова яхния; шепа пресни ягоди.
Фаза 3
Закуска: няколко бисквити от овесени ядки; половин грейпфрут; чаша чай или кафе.
Обяд: сандвич (използвайте пълнозърнест хляб, постно говеждо месо, домат, лук, маруля).
Вечеря: салата от пресни зеленчуци или зеленчукова яхния; парче печени пилешки гърди; праскова или няколко кайсии; чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини без добавки.
Противопоказания за южната диета
- Южната методология няма специални забрани по отношение на нейното съответствие. Не можете да седите на него само за бременни и кърмещи жени, но за тях всяка диета е забранена.
- Трябва да бъдете внимателни при съставяне на диета и при наличие на хронични заболявания, особено в остър стадий.
Предимства на южната диета
- Южната диета е популярна и добре приета заради своята ефективност. Често след първата фаза на техниката човек с наднормено тегло губи 3-7 кг. Във втората фаза тя избягва средно 2-3 кг на седмица.
- Спазването на тези диетични правила, според много лекари и диетолози, има положителен ефект върху здравето. Нормализира се нивото на кръвната захар, чиито отклонения водят до много проблеми, включително затлъстяване.
- Намалява риска от среща със сърдечни заболявания, като минимизира животинските мазнини в диетата. Растителните масла (особено зехтин, орехово масло) имат положителен ефект върху общото благосъстояние на човека и състоянието на тялото.
- Предложената диета, в сравнение с много други диетични програми, е правилно балансирана и достатъчно задоволителна. Едва ли ще ви се наложи да страдате от гладни колики, да чувствате слабост, умора и други „наслади” от твърдите диети.
Недостатъци на южната диета
- Спазването на първата фаза на южната диета често е трудно. Понякога върху нея може да се появи суха кожа, силна жажда, метален вкус в устата, защото поради изобилието от протеинови продукти в храната, натоварването върху черния дроб и бъбреците се увеличава.
- Като правило, с прехода към втората фаза тези симптоми спират. Ако дори във втората фаза усетите някакви неприятни процеси, протичащи в организма, спрете диетата, в противен случай можете сериозно да навредите на здравето си.
- Също така може да бъде трудно да оцелеете в продължение на две седмици без достатъчно фибри в менюто.
Повторно въвеждане на южната диета
Ако искате да отслабнете по-осезаемо, ако се чувствате добре, можете да се върнете към първата фаза на южната диета, когато пожелаете.