Съдържание
Ефект на матрака
Захарв които сме яли се превръща в гликоза: това е норма. Молекулите на глюкозата се прикрепват към протеиновите влакна чрез проста химическа реакция: това също е често срещан ежедневен процес. Влакна също участват на колаген: Този протеин прави кожата стегната и гладка, действайки като вид скелет - като пружина в матрак. С възрастта колагенът става все по-малко и „матракът“ губи формата си.
По същия начин излишъкът от глюкоза действа върху кожата, която „залепва“ колагеновите влакна. „Захаросаният“ колаген става жилав, деформира се, губи еластичност и кожата престава да бъде еластична. Експресионните бръчки стават по-остри и към тях се добавят онези, които оставят времето и ултравиолетовата светлина върху лицето.
По-малко захар
Изоставете напълно сладкото, за да не оставите захарта да покрие лицето ви с бръчки? Такива жертви не са необходими: достатъчно е да се следват препоръките на Световната здравна организация (СЗО) и да се гарантира, че дневното количество захар „в чист вид“ не надвишава 10% от всички изядени калории на ден. Например, ако консумирате 2000 калории дневно, тогава ниво на захар - 50 грама, тоест малко над 6 чаени лъжички на ден (или половин бутилка стандартна сладка сода).
Лекарите обаче смятат, че тази доза е твърде голяма, особено като се има предвид, че в днешната средна диета има твърде много въглехидрати (които неизбежно се превръщат в същата глюкоза). И също така, ако си спомняте, че нормата на захарта се състои от „чиста захар“, която се намира не само в кутията за рафинирана захар, но и, например, в плодовите сокове, както и в много готови продукти ( където често се крие под мистериозни синонимни имена).
Разгледайте етикета на торбата с мюсли или незабавни зърнени храни, които сте свикнали да ядете всеки ден, и направете същото изследване с всички храни, които се озовават на вашата маса всеки ден.