Сладък картоф: неговите ползи за здравето
Богат на витамин А, полезен за красива кожа и за борба с инфекциите, сладкият картоф осигурява калий, който участва в правилното функциониране на нервната система и мускулите. Също така съдържа мед, необходима за мощната имунна система.
Във видео: Как да накараме децата да харесват (най-накрая!) Зеленчуци? Нашите съвети, тествани от родителите.
Сладък картоф: професионални съвети за доброто му приготвяне
Да избера добре. По-добре е да предпочитате много твърд и тежък сладък картоф. Без петна и не е твърде изкривен, за да се улесни беленето. Обикновено оранжеви на цвят, има и лилави сладки картофи, които са още по-сладки.
За подготовката. За да не се окислява, най-добре е да го обелете и нарежете непосредствено преди готвене. Или го сложете в студена вода, докато чакате да го сготвите.
Страна на опазването. Съхранявайте за предпочитане на сухо и хладно място, далеч от светлина, за да предотвратите поникване. Трябва да се консумира в рамките на 7-10 дни след покупката.
За печене. По ваш избор: във фурна на 180 ° C за четиридесет минути, във вряща вода или на пара за около петнадесет минути, или в тиган или във фритюрник. Всичко е позволено, когато става въпрос за готвене!
Сладък картоф: вълшебните асоциации, за да го приготвите добре
Супа, кадифена или каша. Сам или в комбинация с други зеленчуци, сладките картофи могат да смекчат по-силния вкус на някои зеленчуци като карфиол.
В хапки. Сварено и след това натрошено, се смесва със сурово и смесено пилешко месо, див лук или кориандър. След това оформяме малки палети, които запичаме в тигана. Наслаждение!
В съпровод. Рисоле, печен във фурна..., сладкият картоф се съчетава много добре дори с най-популярните риби и меса като треска или патица.
Задушени ястия. Той се вписва в тагини, кус-кус, преразгледани яхнии и всички ястия, които се готвят дълго време.
Десертна версия. Торти, фондани, фланци или палачинки... сладкият картоф може да се използва чудесно в много сладки рецепти, особено с кокосово мляко.
Знаеше ли ? С много ниско съдържание на калории, сладкият картоф е съюзник, който да зарадва вашите вкусови рецептори, без да паникьосвате везните, при условие, разбира се, да предпочитате здравословен метод на готвене (пара и др.).