Сладки картофи: как да готвя сладки картофи? Видео
Всеки е свикнал традиционно да използва картофи като гарнитура към основни ястия, като ги добавя към салати или супи. Но каква изненада за мнозина е сладкият вид картоф, наречен сладък картоф. Как да готвя този кореноплоден зеленчук и как може да бъде полезен?
Как да готвя сладки картофи
Родината на сладкия картоф е Южна Америка - именно там той е отглеждан за първи път преди 500 години. Интересното е, че кореноплодът може да бъде не само бял, като обикновените картофи, но и розов и оранжев.
Ползите от сладки картофи
Този необичаен кореноплоден зеленчук има не само оригинален вкус. Освен всичко друго, сладките картофи са много полезни за организма. Първо, сладките картофи са богати на антиоксиданти, които могат да помогнат за укрепване на имунната ви система и също така да имат положителен ефект върху вашата фигура. Второ, сладките картофи понижават нивата на холестерола. Това е важно, като се има предвид, че повечето от продуктите, които съвременният човек използва, напротив, предизвикват увеличение. Сладкият кореноплод се препоръчва да бъде включен в диетата на бременни жени, тъй като е източник на фолиева киселина.
В зависимост от цвета, сладките картофени плодове се подразделят на фуражни, зеленчукови и десертни. Първите са воднисти и най -малко сладки, като бели кореноплодни зеленчуци. Жълтото или оранжевото вече са по -сладки, те принадлежат към зеленчуците. А розовите са най -сладките и се считат за десерт.
Най -важното полезно свойство, което притежава този картоф, е способността да влияе положително върху динамиката на отслабване. Сладкият картоф е доставчик на сложни въглехидрати, които дават на тялото енергия и усещане за ситост, а освен това кореноплодът подобрява храносмилането и ускорява метаболизма.
Готвенето на този необичаен кореноплоден зеленчук не е трудно. От него могат да се приготвят много различни ястия, включително десерти. Най -простият вариант е пюрето. Трябва да го приготвите по същия начин, както обикновено, от неподсладени картофи. Можете да добавите захар, канела или ванилия към готовото ястие. Такова необичайно пюре със сигурност ще се хареса на децата.
Сладък картофен чипс може да се направи от сладки картофи, които са много по -здравословни и по -вкусни от закупените. Кореноплодът се нарязва на тънки филийки и се разпределя върху намазнена тава за печене, след което се изпраща във фурната до омекване.
Готовите чипове могат да бъдат поръсени с пудра захар или да се приготви сос за тях чрез смилане на плодове, заквасена сметана и захар в блендер
Можете също така да направите супа или гювеч от сладки картофи. Сладките картофи вървят добре с храни като пиле, царевица, ананас, мед и джинджифил. Познатите ястия ще блестят с нови цветове и ще зарадват с изискан и оригинален вкус.