Frose (или „замразен“) не е новост в кулинарията, но все още е модерно да се използва това лято. Тази освежаваща напитка е водеща от няколко години и няма да отстъпи място на нови продукти.
Класическият фрос се приготвя с розово вино, ягодов сироп и лимонов сок, но може да се разнообрази и с други сладки или плодови нотки. Заради атрактивния си външен вид, frose първо завладя популярните социални мрежи, измествайки смутита и коктейли, след което се превърна в отличителен белег на открити летни зони на заведения.
В книгата Craft Cocktails at Home от Кевин Лиу се казва, че историята на замразените коктейли започва след Втората световна война в Съединените щати. През 1952 г. книгата на Стенгер “Рецепти за електрически блендер” публикува за първи път рецепта за охлаждащ коктейл – ягодово дайкири.
По това време в САЩ безалкохолният десерт Нарязан лед набираше популярност. На 11 май 1971 г. ресторантьорът от Далас Мариано Мартинес изобретява първата машина за маргарита от замраз.
Леден коктейл се приготвя така: първо виното се замразява, след това кубчетата розов лед се натрошават на трохи заедно с ягоди и лимонов сок. Към крепостта често се добавят и водка и гренадин.
Frisling е идеята на съсобственика на Oakland Bay Grape Стиви Стакинис от Сан Франциско. Ризлингът се допълва с мед и лимонов сироп, лимонов сок и прясна мента. Всичко това също се смесва старателно в блендер.