Съставки Зеленчуков коктейлен салата
| краставица | 20.0 (грам) |
| домати | 20.0 (грам) |
| зелен грах | 20.0 (грам) |
| карфиол | 15.0 (грам) |
| сладък зелен пипер | 5.0 (грам) |
| магданоз | 2.0 (грам) |
| Дресинг за салата | 20.0 (грам) |
Начин на приготвяне
Посочено е теглото на варен карфиол. Обелените краставици се нарязват на ивици, готовите домати се нарязват, карфиолът се сварява в подсолена вода и се разглобява на малки съцветия. Нарязаните краставици се поставят в чаша, след това слой домати, отгоре карфиол. Салатата се залива с дресинг. На почивка е украсена с консервирани чушки и магданоз.
Можете да създадете своя собствена рецепта, като вземете предвид загубата на витамини и минерали, като използвате калкулатора на рецепти в приложението.
Хранителна стойност и химичен състав.
Таблицата показва съдържанието на хранителни вещества (калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали) на 100 грама годна за консумация част.
| хранителен | Количество | Норма ** | % от нормата в 100 g | % от нормата в 100 kcal | 100% нормално |
| Стойност на калориите | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Протеини | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.6% | 4222 г |
| Мазнини | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 15.5% | 438 г |
| Въглехидрати | 6.6 г | 219 г | 3% | 2% | 3318 г |
| органични киселини | 19.8 г | ~ | |||
| Хранителни влакна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 2.8% | 2403 г |
| пепел | 0.7 г | ~ | |||
| Витамини | |||||
| Витамин А, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотенов | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолиева киселина | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 г |
| Витамин С, аскорбинов | 36.8 мг | 90 мг | 40.9% | 27.7% | 245 г |
| Витамин Е, алфа токоферол, TE | 6.1 мг | 15 мг | 40.7% | 27.6% | 246 г |
| Витамин Н, биотин | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин РР, НЕ | 0.9988 мг | 20 мг | 5% | 3.4% | 2002 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриенти | |||||
| Калий, К | 199.3 мг | 2500 мг | 8% | 5.4% | 1254 г |
| Калций, Са | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3922 г |
| Магнезий, Mg | 19.9 мг | 400 мг | 5% | 3.4% | 2010 г |
| Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.7% | 9286 г |
| Сяра, S | 3.4 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Фосфор, P | 49.9 мг | 800 мг | 6.2% | 4.2% | 1603 г |
| Хлор, Cl | 319.5 мг | 2300 мг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Елементи на следите | |||||
| Алуминий, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Бор, Б. | 24.2 μg | ~ | |||
| Желязо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Йод, аз | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 г |
| Кобалт, Ко | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 г |
| Манган, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2886 г |
| Мед, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 г |
| Молибден, Мо. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 г |
| Никел, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Флуор, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 г |
| Хром, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 0.0912 мг | 12 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Смилаеми въглехидрати | |||||
| Нишесте и декстрини | 1.5 г | ~ | |||
| Моно- и дизахариди (захари) | 3.5 г | макс. 100 г |
Енергийната стойност е 147,4 kcal.
Зеленчукова коктейлна салата богата на витамини и минерали като: витамин А - 55,6%, витамин С - 40,9%, витамин Е - 40,7%, хлор - 13,9%, кобалт - 16%
- Витамин А отговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
- Витамин С участва в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система, подпомага усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и крехкост на кръвоносните капиляри.
- Витамин Е притежава антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При дефицит на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
- Хлор необходими за образуването и секрецията на солна киселина в организма.
- Кобалт е част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
Съдържание на калории И ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА РЕЦЕПТНИТЕ СЪСТАВКИ Коктейл от зеленчукова салата НА 100 г
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
Tags: Как да готвя, съдържание на калории 147,4 kcal, химичен състав, хранителна стойност, какви витамини, минерали, метод на готвене Салата от зеленчуков коктейл, рецепта, калории, хранителни вещества