Скорошно мащабно проучване на повече от 70.000 XNUMX души доказа големите ползи за здравето и дълготрайността на вегетарианската диета.
Лекарите бяха изненадани доколко отказът от месни храни влияе върху продължителността на живота. Проучването продължи около 10 години. Учени от Калифорнийския институт на Лома Линда публикуваха откритията си в медицинското списание JAMA Internal Medicine.
Те казват на колегите си и на широката общественост, че са доказали това, което мнозина, които избират етичен и здравословен начин на живот, отдавна смятат за приет факт: вегетарианството удължава живота.
Ръководителят на изследователския екип д-р Майкъл Орлич каза за резултатите от работата: „Мисля, че това е още едно доказателство за ползите от вегетарианската диета за предотвратяване на хронични заболявания и увеличаване на продължителността на живота.“
Проучването включва 73.308 XNUMX души, мъже и жени, принадлежащи към пет условни хранителни групи:
• невегетарианци (месоядци), • полувегетарианци (хора, които рядко ядат месо), • пескарианци (тези, които ядат риба и морски дарове, но избягват топлокръвно месо), • оволакто-вегетарианци (тези, които включват яйца и мляко в диетата им), • и вегани.
Учените са открили редица нови интересни факти за разликата между живота на вегетарианците и невегетарианците, които могат да убедят всеки в ползите от преминаването към растителна диета без убийства:
Вегетарианците живеят по-дълго. Като част от проучването – тоест в продължение на 10 години – учените наблюдават 12% намаление на риска от смърт от различни фактори при вегетарианците, в сравнение с хората, които ядат месо. Това е доста значителна цифра: кой не иска да живее 12% по-дълго?
Вегетарианците са статистически "по-стари" от месоядците. Това може да означава, че след като преразгледаха „грешките на младостта“, все повече хора след 30-годишна възраст преминават към вегетарианство.
Вегетарианците са средно по-добре образовани. Не е тайна, че спазването на вегетарианска диета изисква високо развит ум и интелектуални способности над средните – в противен случай идеята за преминаване към етична и здравословна диета може просто да не ви дойде на ум.
Повече вегетарианци, отколкото месоядни, създадоха семейства. Очевидно вегетарианците са по-малко конфликтни и по-солидни в отношенията и затова сред тях има повече семейни хора.
Вегетарианците са по-малко склонни да страдат от затлъстяване. Тук всичко е очевидно – това е многократно доказван факт от различни изследователи.
Статистически, вегетарианците са по-малко склонни да консумират алкохол и да пушат по-малко. Вегетарианците са хора, които следят здравето и душевното си състояние, избират най-здравословните и чисти храни за храна, така че е логично да не се интересуват от употребата на вредни и упойващи вещества.
Вегетарианците обръщат повече внимание на физическите упражнения, които са полезни за здравето. И тук всичко е логично: учените отдавна са установили, че е необходимо да се отделят поне 30 минути на ден за физическа подготовка. Вегетарианците са наясно с важността на здравословната диета и упражненията, така че са склонни да им обръщат внимание.
Наивно е да се вярва, че един отказ от червено месо дава здраве и дълголетие и т.н. – Вегетарианството не е просто диета, а холистичен, холистичен подход към здравето, това е здравословен начин на живот.
В крайна сметка изследователите обобщават своите резултати по следния начин: „Докато различните диетолози не са съгласни относно идеалното съотношение на макронутриенти в диетата, почти всички са съгласни, че трябва да намалим приема на захар и подсладени напитки, както и рафинирани зърнени храни , и избягвайте консумацията на големи количества транс и наситени мазнини.
Те заключиха, че извличането на полза от вегетарианската диета и като цяло консумацията на повече зеленчуци, ядки, семена и бобови растения, отколкото консумират месоядците, е доказан, научно доказан начин за намаляване на шансовете за хронични заболявания и значително увеличаване на продължителността на живота.