Преди три години, когато бях бременна, открих колко различни са подходите на руските, европейските и американските лекари към управлението на бременността. За моя изненада, по някои въпроси мненията им се различават драстично. Например, само един лекар, когато обсъждаше с мен храненето на бременна жена, спомена опасностите от големи океански риби като риба тон. Познайте от коя държава е този лекар?
И така, днес искам да пиша за това защо бременните жени не трябва да ядат риба тон. И моето мнение за рибите като цяло може да се прочете на този линк.
Рибата тон е риба, която има много високо съдържание на невротоксин, наречен метилживак (като правило той се нарича просто живак), а някои видове тон обикновено държат рекорда за концентрацията му. Например, видът, който се използва за приготвяне на суши, съдържа много живак. Но дори и при лек консервиран тон, който обикновено се рекламира като един от най-безопасните видове риба за ядене, нивата на живак понякога растат.
Живакът може да причини сериозни вродени дефекти като слепота, глухота и умствена изостаналост, ако плодът е изложен на токсина по време на развитието на плода. 18-годишно проучване на повече от 800 деца, чиито майки са яли морски дарове, съдържащи живак, показа, че токсичните ефекти от пренаталното излагане на този невротоксин върху мозъчната функция могат да бъдат необратими. Дори ниските нива на живак в диетата на майките накараха мозъка да забави слуховите сигнали при деца на 14 години. Те също имаха влошаване на неврологичната регулация на сърдечната честота.
Ако редовно ядете риба с високо съдържание на живак, тя може да се натрупа в тялото ви и да увреди развиващия се мозък и нервна система на вашето бебе.
Разбира се, морските дарове са чудесен източник на протеини, желязо и цинк - основни хранителни вещества за растежа и развитието на вашето бебе. В допълнение, омега-3 мастните киселини са от съществено значение за плода, кърмачетата и малките деца.
В момента Американският съюз на потребителите (Consumer Reports) препоръчва на жените, които планират бременност, бременни жени, кърмачки и малки деца да се въздържат от консумация на месо от големи океански риби, включително акула, риба меч, марлин, скумрия, плочки, риба тон. За по -голямата част от руските потребители рибата тон е основният приоритет в този списък.
Изберете сьомга, аншоа, херинга, сардини, речна пъстърва - тази риба е по -безопасна.