Ястия с цели гъби от шампиньони

Гъбите по света се считат за популярни и активно отглеждани гъби. Тези плодни тела са невероятно вкусни и достъпни. Те могат да бъдат закупени през цялата година във всеки супермаркет или пазар. Те също растат в горите и любителите на „тихия лов“ могат да ги събират в големи кошници.

Рецепти за приготвяне на деликатеси от тези гъби - не се броят. Въпреки това, цели ястия от шампиньони са особено ценени, тъй като появата на плодните тела изглежда страхотно на празничната трапеза като предястие. Ароматни, сочни, нежни и вкусни гъби ще задоволят всички без изключение, дори и най-претенциозните гастрономи.

Гъбите напомнят по наситеност на вкуса гъбено месо, с хрупкава и еластична консистенция. В допълнение, шампиньоните съдържат много полезни и хранителни вещества, както и микроелементи, необходими за човешкото тяло.

Как правилно и вкусно да приготвите цели шампиньони, за да изненадате и зарадвате дома си с оригинално лакомство? Имайте предвид, че плодните тела могат да се пекат във фурната, да се пържат в тиган, да се готвят в бавна готварска печка и дори да се пържат на дървени въглища. Те се комбинират със заквасена сметана, сметана, билки, зеленчуци, месо, кайма и шунка. Всяка съставка, която добавите, ще бъде идеално комбинирана с основния продукт - гъбите.

Повечето от рецептите в тази статия ви показват как да приготвите цели гъби във фурната. Има обаче няколко варианта за ястия, които се приготвят в бавна готварска печка и само в тиган. Затова изберете една или повече рецепти за себе си и се чувствайте свободни да започнете процеса на готвене, добавяйки или премахвайки някои съставки по ваш вкус.

Гъби с майонеза, приготвени цели във фурната

Цели гъби, приготвени във фурната в майонеза, се сервират на масата като предястие или гарнитура към рибни ястия. Сочни, напълно наситени с аромат на чесън и подправки, гъбите няма да оставят никого безразличен.

• 1-1,5 кг големи шампиньони;
• 200 мл майонеза;
• Сол, смлян черен пипер и подправка за гъби - на вкус;
• 5 скилидки чесън;
• Зелен магданоз.

Рецептата за готвене на цели шампиньони е описана на етапи.

1. Отстранете филма от капачките на плодните тела, отрежете върховете на краката.
2. Обелете скилидките чесън, прекарайте през преса и смесете с майонеза, смлян черен пипер и подправка за гъби.
3. Залейте плодовите тела с майонезен сос, разбъркайте внимателно с ръце и оставете да се мариноват за 1,5-2 часа.
4. Изсипете с лъжица в тава за печене, завържете краищата и поставете върху лист за печене.
5. Сложете във фурна, предварително загрята до 180°C и запечете за 30 минути. време.
6. Извадете листа, изрежете ръкава отгоре, поръсете с билки и поставете отново във фурната да се пече за 15 минути.

Цели шампиньони със сирене на фурна: рецепта със снимка

Рецептата за готвене на цели шампиньони със сирене във фурната със сигурност ще плени със своята простота. Само 30 мин. вашето време и прекрасна закуска вече е на масата.

• 15-20 големи гъби;
• 2 глави бял лук;
• 3 скилидки чесън;
• 150 г твърдо сирене;
• Растително масло;
• 1 с.л. л. галета;
• 1 чл. л. заквасена сметана;
• Сол, щипка провансалски билки.

Цели шампиньони на фурна със сирене са описани стъпка по стъпка.

Тук можете да видите снимка на готовото ястие:

Как се пекат гъби шампиньони във фурната цели с шунка

Отлична комбинация от гъби и сирене с добавка на шунка ще се хареса и на най-изисканите ценители на ястия с гъби. Как се пекат цели гъби гъби във фурната?

• 20-30 средни шампиньона;
• Xnumx g шунка;
• 150 г твърдо сирене;
• Растително масло;
• 1 щипка индийско орехче, сушен чесън, сушен чушка;
• Листа от маруля за украса.

Използвайте стъпка по стъпка рецептата със снимка за готвене на цели шампиньони със сирене във фурната.

1. Отстранете филма от капачките, внимателно отделете краката от капачките.
2. Шунката се нарязва на ситно, слага се в тиган с малко олио.
3. Добавете всички подправки и запържете за 7-10 минути. на бавен огън.
4. Настържете сиренето на ситно ренде, загрейте фурната до 180 ° C.
5. Постелете лист за печене с хартия за печене, намажете всяка шапка с растително масло.
6. Напълнете капачките с плънка, сложете ги плътно по цялата повърхност на тавата за печене.
7. Поръсете сирене отгоре и запечете за 20-25 минути.
8. Поставете голяма плоска чиния с листа от маруля, сварени плодни тела отгоре и сервирайте веднага.

Цели гъби на фурна със соев сос

Според гурметите, цели гъби, изпечени във фурната с добавка на соев сос, са истински деликатес.

• 20-25 големи гъби;
• ½ ч.л. захар, червен пипер, сушен чесън, риган и джинджифил;
• 300 г масло;
• 1,5 чл. л. френска горчица;
• 50 мл зехтин;
• 150 мл соев сос.

Приготвянето на печени цели шампиньони във фурната е описано по-долу на етапи.

1. Изплакнете плодовите тела, попийте излишната течност с хартиена кърпа, отстранете до половината от краката.
2. Маслото се разтопява в емайлиран съд, сваля се от котлона, налива се зехтинът, разбива се с бъркалка.
3. Добавете соев сос, подправки и подправки, добавете горчица.
4. Сложете гъбите, разбъркайте внимателно с ръце и оставете да се мариноват за 2 часа.
5. Загрейте фурната до 180-190 ° C, поставете гъбите върху лист за печене с капачките надолу.
6. Печете 20-25 минути, прехвърлете в голяма плоска чиния и сервирайте горещо.

Предястие от шампиньони в заквасена сметана, печени цели във фурната

Цели шампиньони, приготвени в заквасена сметана и изпечени във фурната, са най-печелившият мезе за празнични пиршества.

• 15-20 големи гъби;
• 200 мл заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• 1 ч. ч. брашно;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите цели шампиньони във фурната.

1. Изплакнете гъбите след предварително почистване в студена вода, отстранете филма и отрежете половината крака.
2. Сложете плодните тела в голяма купа, посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте с ръце и оставете за 20-30 минути.
3. Загрейте фурната, разпределете плодните тела в намаслена тава за печене.
4. Сложете да се пече на 180°C за 15 минути.
5. Веднага щом гъбите паднат, смесете заквасена сметана, брашно и настъргано сирене, разбийте с бъркалка.
6. Изсипете повърхността на плодовите тела със сметановия сос и печете още 15 минути.

Цели шампиньони, пълнени с пиле: рецепта на фурна

Цели пълнени шампиньони, изпечени във фурната, са проста опция за вкусна и ароматна закуска за бюфет. С това ястие можете не само да разнообразите празничната трапеза, но и да зарадвате семейството си през делничните дни.

• 20 бр. шампиньони;
• Пилешко филе Xnumx;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 глава лук;
• 3 чл. л. заквасена сметана;
• Растително масло, сол и всякакви билки.

Как правилно и вкусно да готвите цели шампиньони във фурната, ще покаже стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Обелете плодовите тела от филма, внимателно отстранете краката.
2. С чаена лъжичка се отделя пулпата, нарязва се заедно с бутчетата, смесва се с нарязан лук и се запържва на среден огън в малко количество олио, докато покафенее.
3. Сварете филето до готовност в подсолена вода, оставете да изстине и нарежете на малки кубчета.
4. Пържете 5-7 мин. в отделен тиган и се смесват с гъбите и лука.
5. Добавете заквасената сметана, половината от настърганото сирене и билките, посолете и разбъркайте - плънката е готова.
6. Намажете тава с олио, напълнете всяка шапка с плънка и разпределете върху листа.
7. Отгоре намажете с останалото настъргано сирене и поставете във фурната.
8. Пече се на 180°C за 20-25 минути.

Как да приготвите цели шампиньони със зеленчуци във фурната: рецепта със снимка

Гъбите, изпечени цели с добавка на зеленчуци, са много популярни сред опитни домакини. Такъв деликатес не може да остане незабелязан на празничната трапеза.

• 20 големи гъби;
• 1 морков, лук и чушка;
• Растително масло;
• Сол и черен смлян пипер;
• 50 г масло;
• 100 г пушено топено сирене.

Рецептата за пълнени шампиньони, печени цели във фурната със зеленчуци, е описана стъпка по стъпка.

1. Внимателно развийте дръжките на гъбите и ги нарежете с нож.
2. Обелете морковите, лука и чушките, нарежете на малки кубчета и запържете всеки зеленчук поотделно в олиото.
3. Запържете нарязаните гъби на силен огън, комбинирайте със зеленчуци, сол и черен пипер, разбъркайте.
4. Във всяка шапчица сложете по малко масло, с чаена лъжичка сложете от плънката и притиснете.
5. Поставете капачките във форма, намазана с растително масло, върху всяка гъба сложете настърган кашкавал.
6. Поставете формата в предварително загрята фурна, печете 20 минути. при 180-190°C.

Тези снимки показват как изглежда готовото ястие:

Цели шампиньони, запечени с кайма и чесън на фурна

Цели шампиньони, изпечени с кайма във фурната, са отлично ястие, за да нахраните сърдечно семейството за вечеря. Не забравяйте да сервирате картофено пюре или варен ориз като гарнитура.

• 20-25 големи гъби;
• 500 г мляно месо (всяко);
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г твърдо сирене;
• 200 мл всеки бульон;
• Растително масло;
• Сол и смес от смлени чушки.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на готвене на цели шампиньони във фурната ще бъде полезна за тези, които започват своя кулинарен опит.

1. Бутчетата се отделят от шапките, нарязват се с нож възможно най-ситно.
2. Лукът се обелва, нарязва на кубчета, запържва се в олиото до леко златисто.
3. Каймата от плодните тела се въвежда, смесва се, осолява се, пипер и се запържва за 5-7 минути. на силен огън.
4. Добавя се каймата, натрошена с вилица, за да няма бучки.
5. Веднага щом каймата промени цвета си, тиганът се отстранява от печката, пълнежът се нарежда върху чиния и се охлажда.
6. Шапките се пълнят с плънка, разпределят се в тава, в която се налива бульонът, смесен със счукания чесън.
7. Ястието се пече във фурната за 15 минути. при температура 190°C.
8. Тавата за печене се изважда, гъбите се поръсват с парченца кашкавал и се слагат отново във фурната за 10 минути.

Цели мариновани шампиньони на фурна

Маринованите шампиньони, приготвени цели във фурната, могат да изненадат и зарадват истински ценител на вкусни ястия с гъби.

• 15-20 мариновани шампиньона;
• 2 домат;
• 1 авокадо;
• 1 червена чушка;
• 1 Чл. л соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• Сусам и пресни билки - на вкус.

Как да готвите правилно цели шампиньони, така че предястието да привлече вниманието на гостите на гала вечеря?

1. Измийте маринованите гъби, попийте с хартиена кърпа и внимателно отрежете бутчетата с нож.
2. Смелете всички съставки, предложени в рецептата, разбъркайте, залейте със соса, смесен със счукан чесън.
3. Напълнете капачките с плънка, сложете в тава за печене и сложете в предварително загрята фурна.
4. Печете 15 мин. при температура 180°C.
5. При сервиране украсете деликатеса със сусам и нарязани пресни билки.

Как вкусно да приготвите шампиньони във фурната цели във фолио

Ако искате да поглезите домакинството си с вкусно и оригинално ястие, пригответе цели шампиньони, изпечени във фурната, увити във фолио.

• 20 големи гъби;
• 200 г всяко сирене;
• 4 скилидки чесън;
• 1 с.л. л. масло;
• Подправки на вкус;
• 100 мл майонеза.

Как да готвя цели шампиньони, изпечени във фурната, ще покаже подробно описание.

1. Внимателно отстранете краката от плодните тела, нарежете и запържете в маслото до покафеняване.
2. Прекарайте скилидките чесън през преса, намажете всяка шапка отвътре и поръсете с подправки на вкус.
3. Смесете настъргано сирене, гъби и майонеза в една купа, разбийте добре.
4. Напълнете шапките, увийте всяка във фолио, сложете в тава и сложете в гореща фурна.
5. Печете на 190°C за 15 минути.

Как да приготвите цели гъби в микровълновата

Много вкусно ястие за романтична вечеря, което се сервира като предястие с чаша червено вино – цели гъби, приготвени в кремообразен сос в микровълнова.

• 4-6 гъби;
• 1 крушка;
• 200 г пилешко;
• Зехтин;
• 100 г сирене;
• 3 чл. л. майонеза;
• 2-3 с.л. л. оцет 9%;
• Листа от маруля или чери домати - за украса;
• Сол.

Как да готвя цели гъби в микровълновата?

1. Смесете малко олио, оцет и сол, мариновайте в сместа капачките на плодниците.
2. Запържете в малко зехтин нарязания на кубчета лук и каймата с месомелачка.
3. Сложете в купа, добавете майонезата, разбъркайте добре.
4. Напълнете шапките с плънка, отгоре сложете слой настърган кашкавал, притиснете с лъжица.
5. Смажете купата на мултикукъра с масло, включете режим „Пържене“ или „Печене“ за 10 минути.
6. Поставете гъбите и затворете капака, докато прозвучи звуков сигнал.
7. Гъбите могат да се сложат върху листа от маруля или да се сервират с половинки чери домати.

Как да пържим цели гъби

Цели пържени шампиньони в тиган са идеални като гарнитура към варен ориз или картофено пюре.

• 500 г гъби;
• 3 скилидки чесън;
• Черен пипер, сол, растително масло.

Как правилно да изпържите цели шампиньони, така че да се окаже не само красиво, но и вкусно?

1. Изсипете 100 мл масло в тенджера, загрейте добре и наредете цели плодни тела.
2. Запържете при редовно разбъркване до златисто кафяво.
3. Изстискайте чесъна през преса, сложете в гъбите, добавете сол, червен пипер, разбъркайте добре.
4. Гответе още 5 минути, прехвърлете в купички за сервиране и сервирайте.
5. Гъбите могат да бъдат украсени по ваше желание: с билки или зеленчукови филийки.

Как се готвят цели гъби в тиган

Цели гъби, пържени в тиган, ще бъдат оценени от запалените любители на месни ястия. Ако готвите плодни тела със заквасена сметана, тогава не трябва да се притеснявате за месния компонент на обяд или вечеря - деликатесът ще насити идеално.

• 10 гъби;
• 3 глави лук;
• 1 с.л. сметана;
• Сол, растително масло;
• Листа от маруля - за сервиране.

Как правилно да готвите цели шампиньони в тиган със заквасена сметана, стъпка по стъпка описание на рецептата ще разкаже.

1. Филмът се отстранява от плодните тела, краката се извиват от капачките.
2. Първо обеленият и нарязан лук се запържва в олиото до леко карамелен цвят.
3. Шапките на гъбите се нареждат и с редовно обръщане се пържат до покафеняване.
4. Изсипва се заквасена сметана, цялата маса се разбърква внимателно и се вари на минимален огън за 10 минути.
5. Поставете листа от маруля върху голяма плоска чиния, сложете гъбите, варени в заквасена сметана, и сервирайте.

Рецепта за цели пържени шампиньони в тиган

Рецептата за цели пържени шампиньони със зеленчуци е най-подходяща за тези, които постят. Гъбите с добавка на зеленчуци са толкова вкусни, ароматни и задоволителни, че могат да заменят месото.

• 10 гъби;
• 2 глави лук;
• 1-3 скилидки чесън;
• 1 моркови;
• Растително масло - за пържене;
• Сол.

За почитателите на безмесни ястия описанието на рецептата ще ви покаже как правилно да запържите цели гъби в тиган.

1. Гъбите се обелват, измиват, отрязват се връхчетата на бутчетата и се слагат в загрят тиган със сгорещено олио.
2. Запържете от всички страни за 10 минути. на среден огън.
3. С решетъчна лъжица изберете плодните тела в отделна чиния и започнете да готвите зеленчуците.
4. Обелете лука, морковите, чесъна, измийте и нарежете всичко на малки кубчета.
5. Запържваме в олио в тиган, където са се пекли гъбите, докато омекнат.
6. Върнете гъбите в тигана при зеленчуците, посолете на вкус, разбъркайте, добавете малко олио, ако не е достатъчно.
7. Продължете да пържите всички съставки на умерен огън още 5-7 минути.
8. Сервирайте като гарнитура с варени картофи, ориз или булгур. По желание можете да добавите нарязани зеленчуци или зеленчуци от консерва.