Съдържание
Отслабване до 12 кг за 6 седмици.
Средното дневно съдържание на калории е 1260 Kcal.
Без преувеличение, черният дроб може да се нарече героичен орган на тялото. Тя продължава да се бори за нашето здраве с всички сили и работа, независимо колко преуморена и изтощена е. Ето защо, ако възникнат проблеми с черния дроб, особено важно е да се придържате към специална диета.
Предлагаме ви да се запознаете с диетата за черния дроб, която се препоръчва от лекарите при обостряне на хронични чернодробни заболявания, холецистит, цироза на черния дроб (изключение е липсата на неговите функции), холелитиаза, остър хепатит. Помогнете на тази жизненоважна органна функция, като организирате правилно вашата диета.
Диетични изисквания за черния дроб
Първо, нека научим повече за функцията на черния дроб. Тя неутрализира повечето вредни вещества, които влизат в тялото: токсини, отрови, алергени от различни видове. Черният дроб действа върху тях по такъв начин, че те се превръщат в практически безвредни съединения и лесно се отделят от организма. Също така черният дроб участва в процесите, свързани с храносмилането. Той превръща енергията от храната в глюкоза, необходима на организма, участва активно в метаболизма. Този орган съдържа значителни запаси от фолиева киселина и витамини B12, A, D. Черният дроб съхранява голямо количество кръв, която хвърля в съдовете по време на загуба на кръв и други здравословни проблеми, когато е необходимо. Здравето на черния дроб е от решаващо значение за цялостното здраве.
Можете да разберете, че вероятно нещо не е наред с черния дроб по следните симптоми:
- гадене;
- честа поява на киселини в стомаха;
- пот със силна и особено неприятна миризма;
- тъмна урина;
- нарушения на изпражненията;
- жълтеникав цвят на кожата;
- силна жажда при спазване на питейния режим;
- постоянно чувство на глад, дори след скорошно хранене;
- болка в областта на самия черен дроб;
- горчив вкус в устата;
- повишаване на телесната температура без видима причина;
- наличието на плътно бяло или кафяво покритие на езика;
- чести главоболия;
- нарушения на съня: често безсъние или, напротив, постоянна сънливост.
Ако сте изправени пред тези прояви, не се колебайте, побързайте с квалифициран специалист, за да разрешите бързо проблема.
С какво да храним черния дроб, ако е болен, за да възстановим силата му? По-долу описваме специалната диета за този орган. Общите принципи на хранителните методи за черния дроб включват следното.
Ограничаване на мазнините в менюто (но не и пълно отхвърляне) и пълното съдържание на протеинови продукти и правилните въглехидрати. При готвене ястията могат да се варят, пекат, понякога да се задушават, но не и да се пържат. Ако ядете зеленчуци, богати на фибри (моркови, зеле и др.), смелете ги преди ядене. Нарежете на ситно месото с жилки с нож или завъртете в месомелачка. Температурата на съдовете трябва да е стайна или не се препоръчват топли, студени и топли храни. Солта е разрешена в умерени количества, не можете да пресолявате ястията.
Не яжте мастни меса (видове агнешко, свинско) и риба, свинска мас, богати мазни бульони, бъбреци, мозък, черен дроб, различни пушени меса, консерви, гъби и бобови растения. Също така, ако имате някакви проблеми с черния дроб, диетолозите и лекарите препоръчват да се разказват различни маринати и кисели краставички. Трябва да откажете зеленчуци и билки, богати на етерични масла (чесън, репички, репички, лук, киселец, спанак). Не трябва да ядете ронливи зърнени храни, просо под каквато и да е форма, масло и бутер тесто, мазни сладкиши и кремове. Не се препоръчва да се пие кафе, какао. Забранен е и всякакъв алкохол, сода, сладолед.
Като правило, такава строга диета продължава 4-6 седмици. Но, разбира се, само Вашият лекар ще Ви помогне да определите ясна времева рамка. Това са само общи правила. Диетолозите съветват да приемате храна на малки порции през равни интервали от 4-6 пъти на ден, в зависимост от вашия график и ежедневието. Общото съдържание на калории в диетата трябва да бъде от порядъка на 2400-2800 калории на ден. Пийте поне 1,5 литра негазирана вода дневно.
Възможно е специалист да ви позволи да отпуснете някои от горните правила. Но може да се окаже, че ще трябва да се изправите пред по-строга диета. Всичко е индивидуално.
Сега нека обърнем внимание ясно на тези храни и напитки, които трябва да ядете за здравето на черния дроб.
Напитки:
- слаб чай (понякога е възможно със захар, но не повече от 1 ч. Л.) Е разрешен с мляко, лимон;
- домашно приготвени сокове от плодове, горски плодове, плодове и ягодоплодни плодове (за предпочитане без захар);
- пасирани компоти, приготвени от пресни и / или сухи плодове;
- домашно желе;
- полусладки мусове;
- отвара от шипка.
Първи курс:
- вегетариански настъргани супи (картофени, тиква, с тиква, моркови, ориз, грис, овесени ядки, елда, тестени изделия);
- млечни супи с тестени изделия;
- вегетарианска зелева супа;
- борш с ниско съдържание на мазнини без бульон от месо;
- цвекло;
- супа от грах.
Забележка
… Готвим супи и борш, без да печем продуктите. От допълнителни мазнини, максимум, е позволено да се добавят 5 g масло или заквасена сметана (до 10 g).
Каша и зърнени храни:
- полувискозни и пасирани зърнени храни, приготвени във вода или мляко и вода в равни пропорции, от овесени ядки, грис, елда, ориз;
– суфлета, гювечи, пудинги от зърнени храни и други подобни продукти, към които може да добавите и извара;
- овесени ядки (натурални, не от торбички за незабавен чай);
- пилаф с добавка на сушени плодове;
- мюсли (без химикали в състава).
Паста може да се консумира чрез варене, но не и подправка с мазни сосове и различни добавки, забранени в диетата.
Месо, риба, морски дарове:
- постно телешко, говеждо, заешко, пилешко, пуешко и други домашни птици без кожа;
- котлети, суфле, телешки строганов (всички без вени и масло);
- зелеви кифли, месен пилаф;
- нискомаслени млечни колбаси (но от време на време и в малки количества);
- риба (минтай, риба тон, мерлуза, треска), можете да рибите и суфле;
- пресни стриди;
- малко калмари и скариди;
- малко количество леко осолена сьомга или сьомга (рядко и като добавка към ястие, а не като основен продукт);
- кнедли с пилешко или телешко месо (съставът може да съдържа само постно месо, брашно, вода, сол; без други добавки).
Забележка
... Гответе всички месни ястия или ги приготвяйте на пара. Сварете рибата или я сварете и след това я изпечете. Не трябва да ядете риба повече от 3 пъти седмично.
Продукти от брашно:
- ръжен, трици хляб;
- бисквити (но не осолени и не от опаковки, а домашно приготвени);
- бисквити и неподсладени сухи бисквити в малки количества;
- суха бисквита без мастни добавки;
- неварени сладкиши с ябълки, извара, варена риба или месо;
- сух хляб от пшенично брашно от 1-ви или 2-ри клас.
Кисело мляко и млечни продукти:
- заквасена сметана и меко, несолено сирене;
- нискомаслено извара;
- кефир, кисело мляко (до 2% мазнини);
- мляко с ниско съдържание на мазнини (200 g на ден);
- малко сирене фета.
Забележка
... Можете също така да правите суфлета и гювечи с извара, кнедли, чийзкейк, пудинги и други подобни продукти.
Зеленчуци:
- варени или печени нишестени зеленчуци в пюре (подчертайте ниша в менюто си за картофи, моркови, тикви, тиквички, карфиол и китайско зеле, цвекло, зелен грах);
- салати ромен, айсберг, царевица и други с неутрален вкус, но от време на време малко;
- водорасли меки и без масло;
- чушка;
- краставици;
- някои домати (но при обостряне на чернодробно заболяване те трябва да бъдат напълно изключени от диетата).
Яйца: можете да яйчен белтък (до 2 бр. на ден).
Масла:
- масло (не повече от 30 g на ден);
- до 15 г растително масло, за предпочитане прясно (например, напълнете го със зеленчукова салата).
Сосове и други подправки:
- меки зеленчукови сосове;
- сосове от заквасена сметана и мляко;
- сол (до 10 г на ден);
- плодови сосове (но без пържено брашно);
- копър магданоз;
- ванилин, канела;
- Аз съм върба.
Сладка:
- некисели плодове и плодове, варени или печени;
- сушени плодове (в малки количества), компоти, желе от тях;
- желе и плодове, мусове;
- малко бисквитки от меренг и блат;
- не киселинно и не прекалено сладко сладко, което е по-добре да се разтвори преди да се пие в слаб чай или просто в гореща вода;
- малки количества захар;
- кнедли с плодове, плодове;
- таблетки за смучене;
- натурален мед.
Помислете за пример за диетична диета за черния дроб. Изчислете количеството консумирана храна въз основа на вашите индивидуални нужди и споменатите по-горе калории. Невъзможно е да не завършите, черният дроб не е лесен сега. Но не бива да отивате в другата крайност и да ядете толкова, колкото сърцето ви желае. Опитайте се да ядете умерено, като се чувствате сити и комфортни през целия ден.
закуска: кюфтета на пара; нискомаслено извара с малко добавяне на заквасена сметана и (или) мед; чай.
Обяд: малко сушени плодове и ябълка.
вечеря: постно руло от месо; зеленчукова супа; компот от плодове.
Следобедна закуска: домашно приготвени крутони; бульон от шипка.
вечеря: котлети от цвекло; няколко бисквитки; чай.
Диетични противопоказания за черния дроб
- Разбира се, невъзможно е да се придържате към тази диета за хора със свързани заболявания, които изискват различен хранителен режим. Необходимо е да се разработи диета-дажба съвместно с лекар.
- Ако сте алергични към някои от продуктите, предлагани в диетата, разбира се, трябва да го откажете.
Ползи от чернодробна диета
Несъмнено тази диета има повече предимства, отколкото недостатъци.
- Тя може да се похвали с балансирана диета.
- Ако го сравните с други методи за отслабване, в този случай тялото няма да трябва да се разстройва поради липсата на необходими вещества.
- Храната, разделена на 5 хранения, ще ви помогне да не чувствате глад и да останете в комфортно състояние.
- Изборът на ястия, които са разрешени, е доста голям. Ето защо със сигурност можете да изберете това, което ви харесва.
Недостатъци на чернодробната диета
- Разбира се, ще е необходимо да се изключат някои от обичайните храни. И това може да повлияе негативно на настроението ви, особено ако диетата ви преди е била далеч от правилното хранене. Но в името на здравето можете да се самонарушавате в нещо.
- Също така ще трябва да отделите известно време за приготвяне на храна. Ако не сте свикнали да се бъркате в кухнята, ще трябва да възстановите графика си. Не можете без варена храна, която не е преминала агресивна термична обработка.
- Тази диета може да стане неудобна за тези, чийто работен график не им позволява да се хранят частично.
Повторна диета за черния дроб
Трябва да спазвате такава диета по време на появата или обострянето на чернодробни заболявания или по указание на лекар. Но дори и в недиетично време, си струва да следвате основните препоръки, споменати по-горе. И ако сте запознати от първа ръка с наднорменото тегло, определено трябва да намалите малко съдържанието на калории в диетата си (поне с 500-700 калории на ден).
გამარჯობათ.
ამ დიეტის დროს ზეთის ხილი შეიძლება დაკონსერვებული დაკონსერვებული?
და კვერცხი აუცილებლად მარტო ცილა უნდა იყოს გული არ არ?
ავოკადოს მიღება ამ დიეტისას შეიძლეა?
კვირაში 2 ან 3 ჯერ
የአትክልቶች ስማቸዉ አይገባም