Фактът, че използването на сол над нормата е опасно, не е изненада. Навикът за обезсоляване може да доведе до повишаване на кръвното налягане и да причини инфаркт или инсулт. Но ново проучване на изследователи от университета в Бон казва за факта, че солта влияе пряко върху имунната система на човешкото тяло. А именно, го отслабва.
Експерти са проучили хора, които са се съгласили да участват в изследването. В допълнение към обичайните им нива на сол бяха добавени 6 g сол на ден допълнително. Това количество сол се съдържа в 2 хамбургера или няколко порции пържени картофи - като нищо изключително. С менюто със добавена сол хората живееха една седмица.
След една седмица се наблюдава, че имунните клетки в телата им са много по-зле да се справят с извънземни бактерии. Учените са отбелязали признаци на имунодефицит, който изследвахме. Но това води до бактериални инфекции.
За Германия това проучване беше от голямо значение, тъй като хората от тази страна традиционно консумират сол в излишък. По този начин, според института Робърт Кох, мъжете в Германия средно консумират 10 грама сол на ден, а жените - 8 грама сол на ден.
Колко сол на ден няма да навреди на здравето?
СЗО препоръчва не повече от 5 g сол на ден.
Повече за сол ползи и вреди за здравето прочетете в голямата ни статия.